Network
KALBAR – Bunda banyak stok daging ayam di rumah? Jika iya, cobas dibuat sate sebagai menu sajian keluarga. Cara membuat sate ayam ini sangat mudah dan praktis. Tapi kalau rasa dijamin nikmat.
Berikut resep dan bahan untuk membuat sate ayam bakar yang nikmat dan mengunggah selera makan.
Bahan-bahan:
*500 gr daging ayam bagian dada, fillet
*Secukupnya tusuk sate
*Secukupnya air perasan jeruk nipis
Bumbu Kacang :
*100 gr kacang tanah
*50 gr gula merah
*3 siung bawang putih
*3 siung bawang merah
*3 buah kemiri
*3 buah cabe merah besar
*1 bks kecap manis
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
*300 ml air
Pelengkap :
*Kecap manis
*Sambal/irisan cabe rawit
*Irisan bawang merah
*Lontong/nasi putih
*Acar
Cara Membuat:
- Goreng kacang tanah beserta duo bawang, kemiri dan cabe merah, tiriskan lalu blender halus (klo gak ada bisa pakai cobek) taruh dalam wajan, tambahkan secukupnya minyak, dan masukan bahan bumbu lainya, masak dan aduk2 sampai mengental dan berminyak kemudian tes rasa.
- Cuci bersih daging ayam, beri perasan air jeruk jeruk nipis kemudian ratakan dan potong kotak2 (ukuran sesuai selera) lalu masukan ke tusukan sate.
- Bakar sate sampai matang sambil sesekali di oles dengan bumbu (bumbu kacang + kecap manis) setelah matang sajikan sate ayam dengan bumbu dan pelengkap.
