Network
KALBARTIME.COM - Sate Gembung buatan Heryanti atau yang sering dipanggil dengan nama Along Yanti yang beralamat di Jalan H Murni Gang Cendana kelurahan tengah kecamatan Delta Pawan Ketapang banyak diminati masyarakat.
Dalam satu hari biasanya Along Yanti harus menyiapkan 100 mika sesuai dengan pesanan pelanggan. Satu mika berisi dua ekor sate gembung dengan harga 20.000 rupiah.
Sate gembung buatan Along Yanti memang tidak diragukan lagi rasanya. Buatan sendiri dengan bumbu rempah terasa nikmat.
Bahan yang diperlukan adalah ikan gembung, kentang dan rempah-rempah. Cara membuatnya daging ikan dilepaskan dulu setelah itu digiling dan dicampur dengab kentang yang sudah direbus. Campuran daging ikan dan kentang rebus tersebut dikasi rempah atau bumbu yang kemudian dimasukan kembali kedalam badan ikan gembung tersebut.
Setelah itu ikan tersebut dicelupkan kedalam kocokan telur kemudian baru digoreng.
Nikmatnya sate gembung tersebut membuat warga Ketapang hampir tiap hari memesan untuk menambah lauk makan bersama keluarganya.
