Network
KALBARTIME.COM – Risoleh adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu dan daging ayam yang di cincang. Risoles rasanya enak dan nikmat, cocok buat cemilan ngumpul bareng teman atau saat ada acara arisan.
Risoles ini sekarang sudah bisa dibuat secara mandiri. Cara membuat risoles sangat mudan dan praktis.
Risoles paling cocok disantap dengan saus atau sambal kacang. Nah, untuk anda yang ingin membuat risoles silahkan simak dan ikuti cara membuatnya seperti resep berikut ini yang dikutip Kalbartime.com dari instagram@aneka_resep_sederhana pada Rabu, 1 November 2023.
Baca Juga: Resep Cumi Hitam Pedas Sederhana, Rasanya Enak Banget dan Dijamin Nagih!
Berikut bahan dan resep cara membuat risoles enak dan praktis, sebagai berikut;
Bahan isian :
*250 gr ayam giling
*dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, hancurkan dengan food processor
*130 gr wortel *chopper
*1 buah jagung manis *sisir
*500 ml susu UHT full cream
*4 sdm terigu
*4 siung bawang putih *cincang
*7 siung bawang merah *cincang
*1/4 sdt pala bubuk
*Secukupnya kaldu bubuk
*Secukupnya gula pasir
*Secukupnya garam
*Secukupnya lada bubuk
*1 batang seledri cincang halus
Bahan kulit :
*400 gr terigu segitiga
*900 ml air
*11 sdm susu bubuk full cream
*1/2 sdt garam
*2 butir telur
*2 butir kuning telur *kuning saja
Bahan pencelup :
*tepung roti mama suka yang sudah dichopper
*Sisa putih telur + 2 butir telur dikocok rata
Cara Membuat isian :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan pala bubuk hingga harum dan matanh. Masukkan daging ayan giling lalu aduk hingga berubah warna dan terpisah2 kecil daging ayamnya.
2. Masukkan wortel dan jagung manis. Aduk hingga wortel dan jagung matang. Masukkan terigu kemudian aduk rata. Masukkan susu UHT, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga matang mendidih dan mengental. Koreksi rasanya. Masukkan seledri cincang. Aduk sebentar. Selesai.
Baca Juga: Jelang Pemilu 2024, Polwan Polres Kubu Raya Mantapkan Ilmu Beladiri Polri
Cara Membuat kulit :
1. Campur jadi satu semua bahan kulit pada baskom. Aduk hingga rata menggunakan whisker.
2. Panaskan pan anti lengket *api super kecil. Buat dadar tipis sampai adonan habis. Atur besar kecilnya dgn menggoyang2 pan. Bila tidak lengket lagi atasnya, angkat dadar dengan membalik pan ke talenan, hentak sedikit agar lepas. (Gak pakai margarin untuk memudahkan terlepas biar pas dilipat kulitnya lebih merekat). Dadar yg br matang, tumpuk di dadar sebelumnya agar selalu hangat lebih lentur mudah dilipat.
Cara Menggoreng:
1. Masukkan isian risol ke dalam tiap kulitnya, lipat sesuai selera.
2. Masukkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung roti. Ulangi sampai habis. Gunakan tangan berbeda untuk masuk ke wadah telur dan tepung.
3. Panaskan minyak penuh dgn api sedang. Goreng risol sampai kuning keemasan. Sajikan sengan saos sambal dan mayo.
