Network
KALBAR - Kue donat rasanya gurih dan cocok disantap dengan ditemani secangkir kopi manis. Kue donat ini terbuat dari tepung terigu.
Jika anda ingin membuat kue donat. Silahkan simak resep dan bahannya berikut ini;
Bahannya :
1. 500 gr terigu cakra / high protein flour
2. 100 gr gula pasir
3. 1 bks fermipan ( isi 11 gr )
4. 50 gr susu bubuk
5. 4 btr kuning telur
6. 200 gr kentang halus ( dikukus lalu dihaluskan ) tunggu agak dingin baru dicampur ke adonan
Kurang lebih 100 ml air kelapa dingin ( kalau tidak ada ganti dengan air es, tidak usah diganti susu cair karena susu bubuknya sudah cukup banyak )
75 gr mentega ( suhu ruang )
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Mixer bahan-bahan kering dahulu : terigu gula susu bubuk & fermipan sebentar
Lalu masukkan kuning telur, kentang dan air kelapa.Kalau sudah setengah kalis masukkan mentega & garamnya
Mixer terus sampai adonan kalis elastis Istirahatkan 30 - 45 mnt sampai mengembang Timbang, bulatkan, lubangi tengahnya
Tunggu sampai mekar ringan.
Goreng dengan minyak banyak, api sedang cenderung kecil, begitu masuk minyak diputar putar dengan sumpit supaya mengembang, cuma boleh dibalik sekali aja supaya tidak berminyak, nanti bisa keliatan garis cincinnya
Tunggu sampai dingin gulingkan di gula donat ( gula dextrose / gula dingin ) atau beri topping. Siap disajikan
