Network
KALBAR - Bagi anda yang suka dengan makanan gorengan, bisa coba membuat goreng peyek udang. Peyek yang satu ini agak sedikit berbeda dengan Peyek kacang. Karena peyek udang lebih enak dimakan dengan nasi.
Jika anda ingin membuat peyek udang berikut ini resep dan cara membuat peyek udang praktis dan sederhana.
Ini resep dan bahan untuk membuat peyek udang:
Bahan:
- 250 gr udang segar uk kecil, buang kepalanya
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 250 ml santan agak kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung b.putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 sdt penuh ketumbar bubuk
- 3 lbr daun jeruk
- Garam & peyedap jamur secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu duo tepung, santan, bumbu halus, aduk rata koreksi rasa dan masukkan udang yang sudah di cuci
2. Panaskan minyak dgn api sedang, ambil adonan 1sendok sayur sertakan beberapa ekor udangnya, tuang tipis melebar kedinding wajan,goreng hingga krispi, angkat tiriskan. Sajikan.
