Network
PR KALBAR – Sate ayam manis rasanya gurih dan dagingnya empuk. Rasanya bumbunya juga meresap. Sate ayam manis ini paling banyak disukai orang.
Sate ayam manis cocok disantap dengan lontong atau nasi putih. Kemudian ditambah acar, sambal kacang dan ditaburi bawang merah goreng.
Berikut resep simpel cara membuat sate ayam manis enak seperti dikutip Kalbartime.com dari akun instagram@menuresepharian Sabtu, 9 Desember 2023.
Bahan :
*1 Kg Dada ayam, iris
Bumbu halus :
*10 bh Bawang merah
*8 siung Bawang putih
*Me tambah sedikit cabe merah besar
*Sejempol Lengkuas aku lebihin lengkuasnya
*1 sdm Ketumbar biji
*3 btr Kemiri
*2 sdm Gula merah iris
*1 - 1 1/2 sdm Kaldu jamur
*4 sdm Gula pasir
*1/2 sdt Merica bubuk
*Kecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja
*tambah perasan jeruk limo secukupnya dan margarine saat marimasi ,boleh skip ya jika tidak mau pake
Bahan olesan :
*Margarin, kecap manis dan madu (campur jadi satu)
Cara membuat :
- Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, lengkuas, ketumbar, kemiri).dan cabe
- Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, jeruk limo dan margarineaduk sampai rata dan biarkan meresap simpan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk2 dan bakar).
- Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 dengan bahan olesan dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata (jaga kalo bisa bakarnya jangan sampai ada yang hangus2 biar enak makannya).
