KALBARTIME.COM – Hampir setiap orang menyukai ayam goreng. Ayam goreng ini rasanya gurih dan empuk. Proses cara membuat ayam goreng ini juga sangat mudah dan praktis.
Cara membuat ayam goreng dimulai dari daging ayam yang dibersihkan lantas dilakukan perebusan. Selanjutnya baluri ayam menggunakan bumbu yang berkualitas.
Berikut resep cara membuat ayam goreng yang enak dan nikmat, sebagai berikut;
Bahan :
*1 ekor ayam
*2 sdt ragi instant
*Garam secukupnya untuk melumuri ayam
*1 batang serai, memarkan
*4 lembar daun salam
*1 sdt kaldu ayam bubuk
*1/2 sdm garam
*400 cc air
Bumbu halus :
*6 butir bawang merah
*4 siung bawang putih
*1 sdt ketumbar
*10 cm lengkuas
*5 cm kunyit
*5 cm jahe
*4 butir kemiri
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas. Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam panci masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.
- Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan sampai uapnya benar2 hilang baru buka tutup panci presto.
- Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.