Network
KALBAR- Cumi hitam bisa jadi pilihan utama untuk menu disajikan diatas meja. Selain cumi-cumi banyak sekali protein juga bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan.
Sekarang cumi hitam sudah bisa dibuat secara mandiri di rumah. Tapi walaupun buatan sendiri, rasanya dijamin enak dan lezat.
Ini resep dan bahan dasar untuk membuat cumi hitam, sebagai berikut:
Resep Cumi Hitam :
* 1/2 KG Cumi ukuran sedang (di rendam lumuri jeruk nipis)
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 1cm jahe geprek
* 1 sereh geprek
* Garam/ kaldu jamur & Gula
Bumbu Iris :
* 5 bawang merah
* 4 bawang putih
* 10 cabe rawit (selera saja)
* 1 tomat kecil (boleh pake/ tidak)
Caranya :
- tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai harum
- masukin daun salam, sereh, daun jeruk dan jahe
- lalu tinggal masukin cumi yg sudah di rendam tadi, sebelumnya cuci dulu ya dr perendaman
- kalau mau agak berkuah2 bisa tambahin air sedikit
- beri garam/ kaldu jamu dan gula
- koreksi rasa
