Network
KALBARTIME.COM – Bebek bakar adalah makanan yang terbuat dari daging bebek yang dibakar dan dilumur bumbu dan rempah yang berkualitas. Bebek goreng ini bisa ditemui dari warung lamongan hingga di restoran.
Bebek bakar rasanya gurih dan bumbunya meresap sehingga banyak disukai orang. Sekarang bebek bakar ini sudah bisa dibuat sendiri di rumah. Walaupun buatan sendiri, rasanya enak banget.
Melansir dari instagram@resepmasakanharian pada Selasa, 31 Oktober 2023, berikut bahan dan cara membuat bebek bakar enak dan nikmat,sebagai berikut;
Baca Juga: 7 Resep Cara Membuat Kue Bolu Pisang Toping Keju Panggang, Dijamin Anti Gagal
Bahan:
- 1 ekor bebek
- 7 lbr daun jeruk
- 2 sdm gula merah
- 1 buah kluwak, haluskan
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 100 gr cabe merah
- 10 bj cabe rawit
- 6 btr kemiri
- 1 btg serai
- Sejempol lengkuas
- 2 cm jahe
- 1,5 sdm bumbu marinasi instan
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan bebek, tambahkan air secukupnya, gula merah, garam, gula dan kaldu bubuk.
2. Lalu masak bebek empuk dan air menyusut dgn api kecil. Jika air sudah menyusut tapi bebek belum empuk, tambahkan lagi airnya.
3. Angkat bebek dan tiriskan, bisa langsung digoreng atau disimpan dahulu.
4. Sisa bumbu di wajan dimasak lagi lalu tambahkan kluwak, masak dengan api kecil hingga masak berubah menjadi kehitaman. Angkat.
5. Setelah bebek digoreng, dibaluri dengan bumbu hitam tadi dan sajikan bersama lalapan
