Network
PR KALBAR - Kue Lapis Legit gulung terbuat dari bahan dasarnya adalah tepung terigu. Lapis legit teksturnya Lembut dan rasanya gurih. Kue lapis gulung tidak jauh berbeda dari kue lapis legit lainnya. Bedanya lapis legit yang satu ini bentuknya gulung.
Kue lapis sangat khas disajikan pada saat hari raya Idul Fitri. Selain rasanya nikmat cara membuatnya juga mudah dan praktis.
Berikut resep dan bahan untuk membuat kue lapis legit gulung enak dan nikmat. Dijamin anti gagal.
Bahan:
*10 butir kuning telur
*100 gram gula halus
*1/4 sdt vanili
Bahan:
*85 Gram Anchor
*60 gram blue band ( aku pake Cake & cookie )
*2 sdm susu kental manis putih
Bahan:
*30 gram terigu kunci biru
*1/2 sdm maizena
*1 sdm susu bubuk full cream
Cara membuat:
1.Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 mnt. Sisihkan.
2.Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 mnt sampai adonan mengembang dan kental.
3.Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tp dengan kecepatan terendah aja.
4.Siapkan loyang ukuran 24x24 atau 26x26cm yg sdh dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis.
5.Tuang adonan dengan resep diatas bisa untuk 2 loyang . Ratakan adonan.Panggang, Panaskan oven selalu sebelum dipakai ya.
Untuk oven listrikhanya kisaran 15 menit panasinnya.Untuk oven gas kisaran 10 menit.
6.Untuk oven listrik gunakan api atas bawah kisaran 180deajat.
Untuk oven gas ...panaskan api bawah 150 derajat. Sekitar 5menit...matikan...masukkan loyang ...nyalakan api atas..suhu 120 derajat aja.
7.Matang...keluarkan dari loyang. Oles rata dengan selai nanas. gulung sambil agak dipadatkan.
8.Biarkan kue dalam gulungan beberapa saat. inapkan biasanya karena bikin selalu sempatnya malam. Esok paginya tinggal buka dari gulungan siap dipotong-potong deh.
