Network
PR KALBAR. Hampir sepanjang jalan di berbagai kota di Indonesia bisa kita jumpai menu-menu khas lamongan, yang dimana sambal lamongan menjadi ciri khas dari menu-menu yang tersaji.
Sambal lamongan merupakan salah satu menu pendamping yang kini sangat di gemari masyarakat. Umumnya, sambal lamongan disajikan bersama nasi hangat dan beberapa lauk, seperti ayam goreng, lele goreng, tempe dan tahu goreng, serta ketinggalan dengan sajian lalapannya.
Kalian yang biasa recook di rumah, pastinya sesekali ingin membuat menu sambal lamongan kan? Nah, berikut kami sajikan ulasan tentang resep cara pembuatan sambal lamongan yang dapat kalian bikin di dapur masing-masing, selain itu juga kita tambahkan tentang resep marinasi untuk ayam goreng lamongan. Yuk disimak!
Baca Juga: Sambal Bawang Ini Siap Mengguncang Lidah!
Bahan-bahan untuk pembuatan Ayam Goreng, yang harus disiapkan:
1/2 ekor ayam
1 bks Desaku marinasi
3 sdm air
3 sdm minyak goreng
Bahan-bahan untuk pembuatan Sambal Lamongan, yang harus disiapkan:
8 butir kemiri
1 siung bawang merah
10 buah cabe merah
8 buah cabe rawit
4 blok terasi
5 buah tomat uk kecil
1 sdt garam
1/2 sdt msg
1/2 sdt gula
1 keping gula merah
Cara pembuatan Marinasi Ayam Goreng:
1. Masukkan seluruh bahan ke dalam panci
2. Dicampurkan hingga merata
3. Kemudian dipanaskan hingga bumbu meresap
4. Marinasi Ayam siap di goreng, lalu sajikan
5. Sebelum di goreng, disarankan untuk memasukkan sedikit tepung terigu ke dalam minyak, untuk mencegah letupan dari proses penggorengan ayam
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Teflon, Praktis dan 'Gak Ribet'!
Cara pembuatan Sambal Lamongan:
1. Bahan-bahan seperti: kemiri, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat dan terasi, digoreng satu per satu dalam minyak panas hingga layu
2. Seluruh bahan yang digoreng tadi kemudian di ulek (dimasukkan satu per satu) menggunakan cobek hingga halus
3. Kemudian tambahkan garam, msg, gula dan gula merah
4. Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata
5. Sambal Lamongan siap disajikan bersama Nasi Panas, Ayam Goreng dan Lalapan
