Cencalok Salah Satu Makanan Enak Di Ketapang

PR KALBAR - Beberapa makanan enak di kabupaten Ketapang yang mungkin belum pernah dirasakan oleh masyarakat dari luar kabupaten Ketapang. 

Tempoyak 

Makanan berasal dari bahan baku buah durian memiliki rasa yang asam dan bau yang khas. Cara memasak makanan yang satu ini dengan cara di goreng atau dicampur kedalam beberapa jenis masakan, salah satunya adalah sayur asam pedas.

Cencalok

Makanan ini sama dengan tempoyak merupakan hasil permentasi namun berbeda dari segi bahan bakunya. Cencalok berbahan baku dari udang-udang kecil. Kalau ke Ketapang tidak sulit mendapatkan makanan ini.

Cara memasaknya dengan cara di tumis kemudian di campur bawang merah, bawang putih serta cabai kemudian di aduk hingga rata. Tumis cencalok khas kabupaten Ketapang siap di santap.

Amplang

Biasa di perlukan masyarakat untuk dijadikan buah tangan atau oleh-oleh. Amplang terbuat dari bahan ikan tenggiri bisa dijadikan sebagai lauk makan dan cemilan.

Tumis Ale-Ale