Network
KALBARTIME.COM - Kabupaten Ketapang di Kalimantan Barat terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan lezat. Berikut beberapa jenis makanan daerah Kabupaten Ketapang yang wajib Anda coba.
Bakmi Kepiting : Hidangan ini merupakan salah satu yang paling populer di Ketapang. Bakmi kuning dimasak dengan kuah kaldu kepiting yang gurih dan segar, disajikan dengan topping daging kepiting, bakso ikan, dan udang.
Chai Kue : Makanan khas Ketapang ini terbuat dari adonan tepung beras dan tapioka yang diisi dengan ebi, daun bawang, dan telur. Chai kue biasanya digoreng atau dikukus dan disajikan dengan saus sambal pedas manis.
Jenjorong : Kue tradisional ini terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan. Jenjorong memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis gurih.
Ale-ale : Hidangan ini terbuat dari hewan laut yang menyerupai kerang. Ale-ale biasanya dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan disajikan dengan nasi putih.
Bubur Peda : Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan peda, sejenis ikan fermentasi. Bubur peda memiliki rasa yang gurih dan sedikit asam, dan biasanya dinikmati sebagai hidangan sarapan.
Amplang : Makanan ringan ini terbuat dari tepung sagu dan ikan, biasanya ikan tenggiri atau ikan balida. Amplang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, dan biasanya dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping.
Kue Sagu Ketapang : Kue ini terbuat dari tepung sagu dan gula merah, dan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Kue sagu Ketapang biasanya dinikmati dengan teh atau kopi.
Otak-otak Ikan : Makanan ini terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung sagu, bumbu rempah-rempah, dan santan. Otak-otak ikan biasanya dibakar atau digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas manis.
