Network
KALBAR - Bakso adalah makanan yang terbuat dari bahan daging sapi. Rasanya kenyal dan enak sehingga banyak disukai banyak orang. Apalagi pas musim hujan, bakso ini banyak diburu oleh pecinta bakso.
Untuk anda yang biasa membeli bakso di warung lebih baik buat sendiri. Karena membuat bakso ini tidak sulit tinggal siapkan bahan-bahannya seperti daging, mie dan bahan untuk membuat kuah bakso.
Baca Juga: Septian David Maulana Cetak 2 Gol, Saat PSIS Semarang Hajar Arema FC 2-0
Bahan
*1000 gr daging sapi segar (jangan dari frezeer)
*4 sdt garam
*1 sdt merica bubuk
*½ sdt baking powder
*30 gr tepung tapioka
*250 gr es batu
*3 liter air untuk merebus
Cara Membuat:
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam food procesor. Proses hingga daging halus.
3. Kemudian keluarkan dari food procesor. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga rata.
4. Didihkan air lalu kecilkan apinya. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep kue bolu gulung empuk, Simak cara membuatnya disini
Catatan:
1. Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal tambahkan sedikit bumbu masak/penyedap rasa, sedikit garam dan merica. Sajikan bersama bakso, beri taburan daun bawang, saus tomat/sambal.
2. Sisa bakso yg belum sempat dimakan, bisa disimpan dlm frezeer. Bisa dipakai utk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mi goreng, nasi goreng, dll.
3. Bila tidak punya food procesor, bisa menggilingkan dagingnya di penggilingan daging. Dengan ongkos murah didapatkan daging yg lebih lembut. Begitu sampai rumah baru diolah jadi bakso
